5.6. Форма n 5-вет "Отчет о ветеринарно-санитарном надзоре
5.6.1. Отчетная форма N 5-вет предназначена для представления в вышестоящие органы ветеринарной службы сведений о количестве животных, убитых на убойных пунктах и подворно, предубойном осмотре и результатах послеубойной ветсанэкспертизы, а также сведений о ветеринарно-санитарной экспертизе мяса, молока и молочных продуктов, яиц, овощей и фруктов, поступивших для продажи на рынках.
5.6.2. Форма применяется на всех уровнях ветеринарной службы. Образец формы приведен ниже.
5.6.3. Отчет представляют 2 раза в год (за каждое полугодие) в следующем порядке:
ветеринарные специалисты хозяйств и учреждений, обслуживающие убойные пункты (площадки) и осуществляющие контроль за подворным убоем скота, а также ветеринарные специалисты лабораторий ветсанэкспертизы представляют отчет в сельской местности - районной станции по борьбе с болезнями животных (главному ветеринарному врачу района), в городах - городской станции по борьбе с болезнями животных (главному ветеринарному врачу города) или ветеринарному отделу горисполкома - 5 июля и 5 января;
районные (городские) станции по борьбе с болезнями животных или ветеринарные отделы горисполкомов - ветеринарным отделам агропромов областей (краев), госагропромов автономных республик или главным управлениям (управлениям) ветеринарии госагропромов союзных республик, не имеющих областного деления, - 10 июля и 10 января;
ветеринарные отделы агропромов областей (краев) и госагропромов автономных республик - главным управлениям (управлениям) ветеринарии госагропромов союзных республик - 15 июля и 15 января;
главные управления (управления) ветеринарии госагропромов союзных республик - Главному управлению ветеринарии Госагропрома СССР - 20 июля и 20 января.
5.6.4. Отчет составляют на основании данных, записанных в журналах учета результатов предубойного осмотра животных и послеубойной экспертизы, предусмотренных соответствующей инструкцией по ветеринарному учету.
5.6.5. Не разрешается вносить в отчет сведения, не учтенные в указанных журналах, а также вписывать в отчет сведения, не предусмотренные данной формой, заменять наименования болезней другими, добавлять другие показатели.
5.6.6. В разделе I указывают количество животных, убитых на убойных пунктах (площадках) или подворно, и результаты предубойного осмотра и послеубойной ветсанэкспертизы. В разделе II отражают результаты осмотра и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и прочих продуктов, поступивших для продажи на рынки. В графу 4 "Другие виды животных" входит мясо птицы, кроликов, нутрий, лошадей, оленей, верблюдов, дичи, а результаты экспертизы рыбы и меда относят в графу 8 "Другие пищевые продукты". Сюда же записывают все виды продуктов, не вошедшие в остальные графы.
5.6.7. В графах 1, 2, 3, 4 раздела I, п. 2 указывают количество случаев, а не количество животных (голов), пораженных той или иной инфекцией или инвазией, так как при послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизе у одного и того же животного может быть одновременно выявлено несколько болезней (например, туберкулез и эхинококкоз и т.п.). Таким образом, число случаев зарегистрированных болезней инфекционной и инвазионной этиологии может быть больше, чем количество животных, у которых эти болезни выявлены.
5.6.8. Если убою подверглись животные, у которых при жизни диагностированы туберкулез и лейкоз на основании показаний аллергических и гематологических исследований, а после убоя не обнаружено патологических изменений, характерных для этих болезней, то в отчете их не показывают.
5.6.9. При заполнении раздела II, п. 1 в графах 1 - 8 указывают количество проведенных экспертиз <*> за отчетный период, согласно записям в соответствующих журналах: по п. 2 в этих графах указывают количество специальных лабораторных исследований, проведенных дополнительно к обычным экспертизам. По п. 3 в соответствующих графах указывают количество случаев болезней, выявленных при ветеринарно-санитарной экспертизе мяса. По п. 4 "Направлено на обезвреживание, на утилизацию" указывают количество мяса в тушах (графы 1 - 4), яиц - в тысячах штук (графа 6), а остальных продуктов - в тоннах (графы 5, 7, 8).
<*> За единицу экспертизы считают проведенное комплексное исследование (органолептическое, бактериоскопическое, биохимическое и др.) однородного продукта, независимо от его массы и объема, и зарегистрированное в журнале выполняемой работы.
5.6.10. Графы Б и В в обоих случаях предназначены для машинной обработки. Поэтому графа В составителем отчета не заполняется, так же как и клетки на пересечении граф со строками, обозначенные знаком "X".
5.6.11. В прилагаемой к отчету пояснительной записке указывают количество случаев болезней смешанной этиологии, расшифровывают строки "Другие инвазионные болезни", "Другие инфекционные болезни" и графы "Другие виды животных", "Другие пищевые продукты", "Лошади, олени, верблюды". Делают анализ цифровых показателей и представляют другие сведения, имеющие практическое значение для оценки работы по ветсанэкспертизе продуктов животноводства.
1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7
формы │организации -│министерства│республики,│района│ отрасли │
документа│ составителя │(ведомства) │АССР, края,│ │по ОКОНХ │
по ОКУД │ документа │ по СООГУ │ области │ │ │
Кому представляется _______________________________________________________
и адрес получателя
Отправитель и его адрес ___________________________________________________