рецепт сгущенного молока - Самое интересное в блогах

Всегда вкуснее и полезнее блюда, которые мы готовим сами дома из свежих продуктов. Потому можно сделать сгущенное молоко самостоятельно в домашних условиях.

* Сахарная пудра — 500 г

* Молоко (свежее, не длительного хранения) — 375 мл

* Масло сливочное — 40 г

Без заголовка. Обсуждение на

Пышная булочка с начинкой по-быстрому и простому рецепту

/topvkusa.ru/wp-content/uploads/2014/07/pyishnaya-bulochka-s-nachinkoy.jpg" target="_blank">http://topvkusa.ru/wp-content/uploads/2014/07/pyishnaya-bulochka-s-nachinkoy.jpg 793w" width="793" />

Приготовить такие пышные вкуснейшие булочки на самом деле очень просто. Здесь главное — сделать и попробовать их один раз, а затем вы будете готовить их часто и импровизировать с разными начинками. Потому что в этих оригинальных пирожках хорошо все — и вкус, и легкость в приготовлении, и возможность для экспериментов с формой и начинками. А разлетаются со стола эти булочки, не успев остынуть. Едоки довольны, повар совсем не утомился.

Когда освоите эту выпечку, научите ваших деток готовить ее самостоятельно. Это как раз то блюдо, которое не страшно поручить юным кулинарам.

Вам потребуется:

Тесто слоеное готовое (вынуть из холодильника заранее и разморозить)

Яйцо — для смазывания булочек

Форма для выпечки — любая

1 вариант — начинка рыбная:

— тунец или другая рыба. Жареная, вареная, консервы. Если консервы — вынуть из банки и дать маслу стечь

— творог (можно заменить на сыр адыгейский)

2 вариант — начинка мясная:

— курица вареная или колбаса, ветчина, балык и т.д. — порезать на мелкие кусочки

— грибы консервированные или жареные — по желанию

Остальное — как в рыбной начинке

Приготовление

Все просто — смотрим на картинку и делаем булочки.

1. Готовим начинку. Отдельно смешать творог с мелко порубленной зеленью, посолить, поперчить. В другой посуде смешиваем остальные ингредиенты для начинки. В зависимости от вкуса и используемых ингредиентов приправляем начинку специями, солью, горчицей.

2. Раскатать тесто, выложить на форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Сделать формочкой разметку для начинки, слегка вдавив в тесто формочку. Форму можно заменить чайной чашкой, стаканом, пиалкой.

3. Выкладываем на разметку сначала начинку с рыбой или мясом, сверху творожную.

4. Накрываем вторым листом теста и формочкой выдавливаем булочки. Слегка придавливаем края (можно с помощью вилки). Лишнее тесто убираем.

5. Смазываем булочки слегка разболтанным яйцом. Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут или до зарумянивания (время зависит от качеств духовки).

По этому принципу — два слоя слоеного теста с начинкой выдавить формой — можно готовить булочки самые разнообразные — сладкие, соленые, мясные, рыбные. Главное, чтобы начинка была не сильно жидкая и не вылилась вся при выпекании. Для начинки подойдут жареные овощи, ягоды и фрукты, нутелла и т.д.

И еще — поэкспериментируйте с формой и размерами булочек.

Эти фото помогут вам правильно приготовить булочки в первый раз.

Приятного аппетита!

Сгущёное молоко дома

Сгущенное молоко — это любимый всеми сладкоежками продукт. Оно очень питательно и дает быстрое насыщение. Чтобы не покупать сгущенку, ее можно самому приготовить. Поэтому предлагаем Вам рецепт сгущенного молока, которое можно приготовить в домашних условиях.

Приготовив сгущенку в домашних условиях, Вы гарантированно получите качественный продукт без различных добавок. Ведь современные производители пытаются ускорить процесс приготовления сгущенки и берут дешевые ингредиенты для ее приготовления. Все эти факторы влияют на качество и вкус продукта. Поэтому предлагаем Вам рецепты сгущенного молока и ириски, которые Вы можете приготовить сами дома. Рецепт домашнего сгущенного молока

Всем известно, что качественную сгущенку готовят только из сахара и молока. Поэтому для приготовления домашнего сгущенного молока возьмите следующие ингредиенты в таких пропорциях:

1 л свежего молока жирностью 3,5% 350 г сахара

Чтобы приготовить сгущенку по данному рецепту, Вам потребуется толстостенная кастрюля, в которой Вы будете выпаривать молоко на слабом огне. Когда объем молока уменьшится в два-три раза, можете добавлять сахар. Размешивайте сахар до полного его растворения. Также вместо сахара можно использовать сахарный сироп. Полученную сгущенку надо быстро охладить под струей холодной воды. Ваша домашняя сгущенка готова к употреблению. Кроме того, ее можно закатать в банку и хранить в течение нескольких месяцев. Домашняя сгущенка с сухим молоком

Предлагаем Вам еще один рецепт сгущенного молока. Чтобы приготовить сгущенку, Вам понадобится:

250 мл молока 1,5 стакана сухого молока 1,5 стакана сахара

Домашнюю сгущенку по этому рецепту готовят на водяной бане. Поэтому в небольшой кастрюльке смешайте молоко (сухое и цельное) и сахар. При помощи венчика хорошо перемешайте ингредиенты.

Поставьте кастрюлю с водой для водяной бани и доведите ее до кипения. Когда вода закипит, погрузите в нее кастрюльку с молочной смесью. Изредка помешивая, варите сгущенку в течение часа. Теперь можете снимать кастрюльку со сгущенкой. Дайте ей остыть и поставьте ее на ночь в холодильник. Так как свежая сгущенка получается достаточно жидкой, не надо ее переваривать. В холодильнике она сама загустеет до нужной консистенции. Рецепт сгущенного молока «Ириска»

А вот еще один рецепт домашней сгущенки. Для ее приготовления возьмите:

2 л молока 0,6 кг сахара 0,5 ч. л. соды ванилин

Смешайте все ингредиенты в кастрюле. На сильном огне варите молочную смесь, постоянно перемешивая ее деревянной ложкой. Таким образом Вы не дадите молоку пригореть и пристать ко дну.

Как только молоко немного загустеет и станет светло-коричневого света, убавьте огонь и продолжайте варить сгущенку еще в течение 1,5 часов. Не забывайте время от времени помешивать сгущенку, чтобы она не пригорела. Через 1,5 часа можете снимать кастрюлю с огня.

Чтобы сгущенное молоко загустело, поставьте кастрюлю с содержимым в холодную воду. Готовую сгущенку можно разложить по банкам и закрыть крышками. Хранится такая сгущенка в холодильнике.

Как видите, рецепты приготовления сгущенки в домашних условиях достаточно просты. Этот продукт можно использовать для приготовления различных блюд. К тому же, Ваша домашняя сгущенка - очень качественное и вкусное лакомство. Приятного аппетита!

Рецепт вкусного сгущенного молока!

Все вы понимаете, что такое лакомство как сгущенка очень любима детьми,но то что продается в наше время трудно назвать сгущенным молоком и уж тем более страшно давать такое детям. Хотите сгущенное молоко такое как оно должно быть? Тогда этот рецепт сгущенного домашнего молока для вас. Это то, как я готовлю сгущенное молоко. Очень вкусно и питательно.

1) 200 гр молока, 150 гр сухого молока и 300 гр сахара. Варить около часа.