Подскажите рецепты для Термомикса

Может кто-нибудь подсказать, как сделать ММ мастику в ТМ? Где-то на форуме мелькало сообщение об этом, но поиск ничего не дал.

Marshmallow Мастика на ТМ31 в 2 захода: 1Кг сахара / сахарной пудры 450гр Мarshmalow 3 ст.Л. воды

500гр Сахара. в ТМ в пудру перемолоть(2-3 мин ск 10) пересыпать 500гр Сахара.также .в ТМ в пудру перемолоть(2-3 мин ск 10) пересыпать 225гр Мarshmalow 1,5 ст.Л. воды положить в ТМ 2 мин/ 60Гр/ск 3 добавить 250 гр сахарной пудры 1мин колосок опять добавить 250 гр сахарной пудры 1мин колосок. Готово. завернуть в Фолию или положить в Tupperschüssel для хранения. Мастика хорошо отходит от ТМ , только нельзя долго оставить в ТМ лежать. С второй половиной также сделать, и желательно оставить полежать. 19:29

Ganna писал(а): Если не трудно ссылку тут выставь, что бы долго не искать.

в моем профиле все мои рецепты видно. Со временем больше поставлю. Приятного аппетита!

пирожки с яблоками

тесто: 300мл кефира 70мл молока 40гр дрожей свежих 1т.л разрыхлителя(бакпульвер) 1яйцо50гр.масло сливоч. растопить и охладить 1чайн. лож. сахара и чуть соли 600гр муки кефир, молоко, дрожжи ,сахар 37град. на 2 мин подогреть. добавить разрыхл.- яйцо- масло- перемешать на скорости 4 5секунд добавить муку и соль 2 мин колосок вымесить тесто.соль и сахар добавляйте от зависимости вашей начинки.

чизкейк. тесто: 80гр.маргарина, 80гр.сахара, 1яйцо, 1пакетик ванилина 1щепотку соли, 180гр.муки 1ч.л.разрыхлителя всё в терм. 40сек/скор.5 тесто выложить в смазаную форму и разровнять руками поднять края теста вверх. начинка: 750гр. мягкой творожной массы(жирность на ваш вкус) 2яйца, 125гр. маргарина, 250гр. сахара, 1пакетик ванилин, 2пак. ванил. пудинг порошком, 350мл.молока всё в терм. 40сек/СКОР.4 перемешать. начинку перекладываем на тесто и выпекаем 70мин. 180град. чизкейк оставляем в форме до полного остывания

Quarkbrötchen 250g Quark 2 TL Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 250g Mehl 1P. Backpulver In den Mixtopf geben und 4 Min. Brotstufe kneten. Ergibt ca 6 Brötchen (groß). Ich hole den Teig mit einem Löffel bzw. Spatelheraus und setze einfach Häufchen aufs Backpapier. Heize bei 200 Gradvor, stelle dann auf Heißluft 165° herunter und backe sie ca. 20 Min.ab.

булочки из творога

250гр.мягкого творога 2ч.л. сахара 1щепотка соли 1 яйцо 250гр. муки и 1 пакетик разрыхлителя

всё в чашу и 4 минуты колосок вымесить тесто , оно получаеться липкое, я беру две ложки мочу их и формирую булочки ,выкладываю их на лист выстеленой бумагой для выпечки

духофку разогреть на 200° п и выпекать 20-30 мин

дрожжей не нужно.

#### USA-Pancakes#### 150 g Mehl (МУКИ 3 Tl Backpulver ( пекарского порошка 1 El Zucker ( 1ст.л можно и больше 1/2 Tl Salz (1/2ч.л соли 1 Ei (1 яичко 125 ml Milch ( 125мл. молоко 2Tl Öl (2ч.л масла подсол. всё в тм перемешать 30сек. на скор.4 на сковороду чуть масла , и выкладывать ложкой, размазывая лолжкой что бы не были сильно толстыми. Оладушки пекуться очень быстро.

Творожные Пончики 250гр. творожной массы (Magerquark) 100гр. сахара 2 пакетика ванил. сахара щепотка соли 90гр. масла растительного 1 яйцо 70гр. молока всё перемешать на скорости 4-5 / 20сек затем добавить 450гр. муки и пакетик разрыхлителя(backpulver)всё на 2мин.30сек /колосок жарить всё в масле и посыпать сахарной пудрой.мои их любят с сгущёнкой, всем приятного чаяпитея!источник рецепта:wunderkessel

Ganna писал(а): julia , а какая у тебя книга? Синяя? Термомиксом уже 4 года пользуюсь. У меня есть рецепты не из книги, но я не все их опробывала. Мне очень нравится Capuccino

50 g. Zartbittere Schokolada( черный шоколад) 2El. Löslichen Kaffe( растворимый кофе) 20-50g Zucker( сахар) -повкусу. 1Liter Milch(молоко)

Варить 6 мин. St.1 Потом добавляем 50мл. сливок. Mixen St.7 40 sek.

После того , как попробывала капучино в термомиксе, растворимы пить не смогла. Очень вкусно получается. На две кружки я беру пол порции.

Добрый день! Анна, очень хочу приготовить капучинно. Но я не знаю немецкого, а можно подробнее что такое El. И можно использовать кофе в зернах? Потом у вас написано варить 6 минут, видимо St. это скорость 1, а температура какая? 90 или 100 градусов?

что такое El (столовая ложка)

кофе в зёрнах не пойдёт.

eugenie писал(а): Quarkbrötchen 250g Quark 2 TL Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 250g Mehl 1P. Backpulver In den Mixtopf geben und 4 Min. Brotstufe kneten. Ergibt ca 6 Brötchen (groß). Ich hole den Teig mit einem Löffel bzw. Spatelheraus und setze einfach Häufchen aufs Backpapier. Heize bei 200 Gradvor, stelle dann auf Heißluft 165° herunter und backe sie ca. 20 Min.ab.

гугл перевел так, можете немного подправить? Quark рулонах 250 г творога 2 чайные ложки сахара 1 щепотка соли 1 яйцо 250 г муки 1P. В выпечки порошок и замесить 4 мин Mixtopf хлеб стадии. Результаты около 6 рулонов (большой). Я получаю тесто ложкой или просто сидеть и Spatelheraus кучу на бумагу для выпечки. Нагревают при 200 Gradvor, а затем положить на горячий воздух вниз, 165 ° и выпекать около 20 Min.ab.

Разделителя и дрожжей не нужно?

булочки из творога

250гр.мягкого творога 2ч.л. сахара 1щепотка соли 1 яйцо 250гр. муки и 1 пакетик разрыхлителя

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎