Как сделать новогодний салат "Снеговик" к Новому Году?
К Новому году большинство хозяек отдают предпочтение блюдам в праздничной тематике. Предлагаю подготовиться заранее и начинать составлять праздничное меню уже сейчас.
Салат "Снеговик" как нельзя лучше подойдет для новогоднего стола.
Обычный сырковый салат (тертый сыр с яйцом, чесноком и майонезом) можно подать к столу в виде маленьких снеговичков. Сделайте для Снеговика колпачок или шляпу из вареной морковки, глаза - из горошин черного перца, пуговицы - из зеленого горошка.
Да, про нос-то не забудьте!
Шляпу для нашего сказочного героя можно сделать из ржаного хлеба, а шарфик - из перьев зеленого лука.
Традиционный салат с крабовыми палочками, рисом и яйцом тоже можно оформить в виде Снеговика - большого для всех гостей или порционных маленьких снеговичков для каждого гостя в отдельности.
Подойдет для этой цели и наш любимый салат "Мимоза" из рыбных консервов. Глазки и пуговицы сделаем из черных маслин, а метлой будет зонтик укропа из консервированных огурцов.
Для создания эффекта заснеженности, посыпьте Снеговика сверху мелко натертым твердым сыром.
В принципе, любой салат можно подать, придав ему образ Снеговика. А для украшения Снеговика можно использовать болгарский перец, маслины, оливки, зеленый лук, петрушку, хлеб, чипсы, морковь, гранат и т.д.
Новогодний салат "Снеговик"
Для приготовления такого салата нам потребуется: сайра консервированная, рис, яйца, морковь, маринованные огурчики, сыр и маслины. Заправлять салат будем сметаной, майонезом и горчицей.
1 Ставим варить рис и делаем соус. Смешиваем майонез со сметаной и добавляем туда немного горчицы. Все на вкус.
2 Из отватного риса выкладываем на блюде снеговика и обмазываем его слоем соуса.
3 следующим слоем выкладываем сайру, предварительно измельченную вилкой. Снова покрываем соусом.
4 Следующим слоем выкладываем соленые огурчики мелко порезанные илинатертые на терке и снова покрываем соусом.
5 Последним слоем выкладываем измельченные на терке яйца и снова соусом.
6 украшаем снеговика: делаем из маслин глазки и пуговки, из вареной марковки делаем нос.
Любой любимый салат можно оформить в салатнице в виде снеговика. Но есть очень вкусный салат "Снеговичек" с семгой. Поверьте, этот салат станет украшением праздничного стола и тарелка из под него в миг опустеет.
Для него потребуется:
1 - Солёная сёмга 200 грамм.
2 - Картофель отварной 2-3 штуки.
3 - Яйца вареные 3 штуки.
4 - Морковь по-корейски 200 грамм.
5 - Пучок зелёного лука и майонез по вкусу.
Для украшения приготовить зеленый лук, перец горошком, куркума и морковь.
Салат выкладывается на блюдо в форме трех разных кругов в виде снеговика. Все ингредиенты выкладываются слоями.
- 1 - картофель натертый на крупной терке, немного посолить и поперчить.
- 2 - майонез.
- 3 - мелко порезанный зеленый лук.
- 4 - семга порезанная на мелкие кусочки.
- 5 - майонез.
- 6 - морковь по-корейски порезанная на небольшие кусочки.
- 7 - желтки.
- 8 - майонез.
- 9 - белки.
Украшаем снеговичка: шляпу и нос делаем из моркови, глаза из горошин перца, рот и брови из полосок корейской морковки, пуговицы и щёчки просто присыпаем куркумой а шарфик из лука.
Еще один рецепт салата со снеговиком "Снеговичок". Этот салат делается с крабовыми палочками.
Салат очень прост в приготовлении и делается быстро, очень вкусный и прекрасно подходит к праздничному столу.
Берем следующее, чтобы сделать этот салат:
крабовые палочки - 150 грамм,
кукуруза - 150 грамм,
сулугуни - 50 грамм,
моркови две штуки,
майонез, чтобы заправить,
Указанные ингредиенты измельчаются, затем кладем все вместе в тарелку: крабовые палочки, яйца, а также кукуруза из баночки и немного сыра. На тарелке формируем из готового салата "Снеговика" и присыпаем равномерно сыром.
Кусочки моркови и оливки нужны, чтобы оформить салат.
Посмотрим на видео приготовление салата
Еще один салат "Снеговик" делается похожим образом, только не с крабовыми палочками, а с семгой и морковь берем не отварную, а по-корейски:
морковь по-корейски - 200 грамм,
семга соленая - 200 грамм,
отварные яйца - три штуки,
картофель два - три штуки,
лука зеленого один пучок,
для заправки майонез.
Сначала немного измельчим морковь по-корейски, на терке натираем картофель, отварив, режем на дощечке семгу. Яйца крошим по отдельности желтки и белки.
Салат делается, укладывая слои: картофель, далее присыпаем перцем, смазываем майонезом, после этого зеленый лук, рыба, поливаем майонезом, слой моркови, желтки яиц, смазываем майонезом, затем белки яиц.
Остается придать вид Снеговику: делаем шляпу, нос из отварной свежей моркови, глаза, пуговицы - перец горошком, брови, улыбка - из полоски корейской моркови, делаем щеки, присыпав куркумой, также с пуговицами, оборачиваем в "шарф" - зеленый лук.
Еще один салат с курицей и картофелем на видео
За ряд лет приготовлений к Новогоднему столу я поняла, что тематически украсить и оформить можно любой салат. И тот же Оливье, и Адмиральский и Любовница и многие другие.
Нужна только смекалка. Очень хорошо и желательно привлечь своих домашних к этому делу. Пусть хотя бы идеи подадут.
Для украшения используем яичный белок, майонез - они дадут "белый снег". Пуговки можно сделать из маслин или из горошка, шарфик из перьев зеленого лука.
Грудка куриная – триста грамм
Картофель – две-три шт.
Морковь – одна шт.
Яйца – три-четыре шт.
Лук репчатый – головка
Маринованные огурцы – два шт.
Консервированный горошек зеленый
Треть красного болгарского перца
Отварить яйца, грудку(со специями) и овощи. Разделить на белки и желтки яйца, порубить белки.
Грудку, картофель, огурцы, морковь, лук нарезать кубиками небольшими. Смешать все, посолить
немного, добавить майонез, горошек и выложить на плоское блюдо. Присыпать белками, сделать
из огурца шапочку, глаза и пуговки из маслин, шарф из перца.
У меня салат снеговик бывает двух видов на столе.
Первый салат готовлю по рецепту "Еврейского салата" и становится он салатом "Снеговик" только потому, что формую я его в виде фигурки снеговика из трех шариков разного размера.
На пять плавленных сырков уходит 5 шт вареных яиц, пять зубчиков чеснока и все это перемешивается с майонезом.
Такого снеговика можно поставить на блюдо вертикально, или уложить горизонтально, что, на мой взгляд, менее эффектно.
Шапочка и носик для такого снеговичка делаются из морковки; глазки из душистого перца горшком; пуговички - из консервированного горошка.
Второй салат "Снеговик" делаю слоеным. Можете брать для этого любой любимый рецепт салата, который сверху надо будет украсить плоской горизонтальной фигуркой снеговика. Для этого можно использовать сыр белого оттенка, или яичный белок, натертые на мелкой терке.
При этом так же не забудьте оформить последние штрихи: сделать снеговичку шапочку, глазки, носик, пуговички, ручки.
Такие тематические салаты одинаково порадуют и детей и взрослых за праздничным столом.)
Вот такого славного Снеговика можно изготовить на новый год, используя совершенно простые, но вкусные ингредиенты. Снеговик наш должен быть белым, ведь он из снега, поэтому составляющие этого салата тоже берем белого цвета:
Кальмары - 5 штук;
Яйца (белки)- 5 шт.
Яблоко зеленое - среднего размера половинка;
Лук репка - половинка;
Рис краснодарский - 100 гр.;
Орешки кедра - 40 гр.;
Сок из лимона - 2 чайных ложки;
Майонез Оливковый 180 грамм;
Соль, перец черный по вкусу.
Для украшения Снеговика надо приготовить:
Кольцо кулинарное или отрезанную с двух сторон пластиковую бутылку небольшого размера;
Морковку для носа и ведра на голову;
Петрушку и макароны будут метлой;
Перец горошком для глаз Снеговика;
Кольца лимона для прослойки салата.
Кальмары очистить и сварить (3-5 минут), порезать их мелкими кубиками. У отварных яиц взять только белки и порезать как кальмары. Добавить отваренный рис. Лук и яблоко тоже измельчить по размеру кальмаров и яиц. Яблоко полить лимонным соком. Смешать все, добавив кедровые орешки. Перемешать с майонезом солью и перцем.
Через кольцо или пластиковую бутылку выложить первый нижний слой салата, на него положить круг из лимона, потом также повторить два раза. На верхний слой вырезать из морковки ведро, а также нос будущего Снеговика. Метлу делаем из кустиков петрушки или укропа, ручка метлы из спагетти, закрепляем ее веточкой зелени. Глаза и пуговицы делаем из горошин перца, пуговицы можно выложить из гороха консервированного. Руки из макарон.
Таких снеговиков можно сделать несколько, зависеть будет от количества продуктов и размера кольца, но лучше выбирать по диаметру лимона или вместо лимона использовать пластины сыра.