Выбираем семена томатов (стр. 21)

Сорта и гибриды томатов очень разнообразны, и даже опытный огородник иногда затрудняется в выборе. У каждого овощевода свои приоритеты. Одни предпочитают крупные и мясистые томаты, другие — мелкие, но сладкие. В любом случае, каждый огородник выбирает самые урожайные томаты с отменным вкусом. Как сделать правильный выбор, рассказал биолог Сергей Глазинов.

СОРТ ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЕ При выборе сорта или гибрида следует учитывать многие факторы, влияющие на урожайность. Процессы выращивания помидоров в открытом грунте и теплице имеют существенные отличия: даже самые урожайные сорта, предназначенные для открытого грунта, не дадут хороший урожай в теплице и наоборот. Очень важно решить, для каких целей томаты будут выращиваться. Если для засолки, то следует отдать предпочтение некрупным плодам со сладкой плотной мякотью. Салатные сорта непригодны для зимних заготовок, но обладают очень мясистой структурой и высокими вкусовыми качествами. Урожайность во многом зависит и от размера куста. Низкорослые формы менее требовательны к уходу, но на них меньше плодов. Высокорослые томаты нуждаются в подвязывании и установке опор, но и урожай с них можно получить более высокий. Высокоурожайные сорта могут давать пять и более килограммов плодов с одного квадратного метра. Многие сорта и гибриды отечественной и зарубежной селекции способны давать и до 20 кг с одного квадратного метра, но выращиваются они, в основном, в тепличных условиях при соблюдении всех агротехнических мероприятий с коммерческой целью. Для условий открытого грунта лучше высаживать сорта и гибриды, предназначенные только для этих целей: «Водопад», «Малиновый гигант», «Настена F1», «Анастасия» и многие другие. Следует помнить о том, что очень урожайные помидоры не отличаются хорошими вкусовыми качествами и ароматом. Все силы таких растений направлены на образование большого количества плодов в ущерб вкусу. БОЛЬШИЕ И МАЛЕНЬКИЕ По высоте куста томаты можно поделить на несколько групп: • детерминантные (низкорослые) — их рост составляет 50–100 см, они не нуждаются в удалении лишних побегов и подвязывании; • индетерминантные (высокорослые) — кусты могут вырастать до двух метров, часто требуется установка опор и коррекция куста. Они могут быть штамбовыми (с крепкими и компактными кустами) и нештамбовыми (с тонкими стеблями, склонными к полеганию и нуждающимися в опоре); • среднерослые томаты, высотой 80–110 см. Одними из наиболее урожайных низкорослых можно выделить сорта и гибриды: «Санька», «Рио-Гранде», «Багира F1» и др. Высокорослыми наиболее урожайными считаются: «Де-Барао», «Тарасенко-2» и др. По размеру плодов томаты подразделяются на крупные (300–400 г), очень крупные (до 700–1000 г), средние, мелкие и очень мелкие — «черри». Крупноплодными являются: «Чудо Земли», «Андреевский сюрприз», «Бычье сердце», «Малиновый гигант» и др. К мелким сортам можно отнести: «Чудо света», «Черный мавр», «Тарасенко-2». Высокими вкусовыми качествами обладают декоративные сорта миниатюрных томатов, известных нам как «черри». Эти помидоры успешно выращивают не только на грядках, но и в горшках на балконе. Наиболее популярными считаются: «Полдень», «Зеленая жемчужина», «Лимончик (желтый)», «Янтарь», «Медовая капля». К наиболее выносливым к низким температурам можно отнести: «Челнок», «Хлебосольные», «Убойная сила», «Триумфатор», «Снежная сказка» и др.

РАННИЕ ИЛИ ПОЗДНИЕ По длительности созревания томаты делят на скороспелые, среднеспелые и позднеспелые. В последнее время выведено много гибридов с пометкой «ультраранние» или «ультраскороспелые». Раннеспелыми называют те сорта и гибриды, которые созревают до 100 дней: «Дубок», «Белый налив», «Альфа», «Амурский штамб», «Валентина», «Дон Жуан». К среднеспелым относятся томаты, достигающие своей полной зрелости за 105–115 дней: «Розовый слон», «Волгоградский», «Акулина», «Царевна» и др. Большинство томатов являются среднеспелыми. Позднеспелым для созревания необходимо от 117 до 130 дней: «Де-Барао», «Чудо света», «Титан», «Сахар коричневый» и др. Поздние томаты не пользуются большой популярностью, но в отличие от ранних они дольше хранятся. Обычно очень востребованы ультраранние томаты, период созревания которых ограничивается 70 днями. Они адаптированы к низким температурам и прекрасно переносят даже небольшие заморозки: «Санька», «Крайний север», «Красная шапочка», «Невский» и др. Долго сохраняться могут только определенные сорта и гибриды томатов. Их собирают на стадии начальной спелости (когда они только начинают буреть), а полное созревание происходит при температуре +18°C. Это томаты: «Радикал», «Лазарь», «Доминатор»— плоды сохраняются более одного месяца. «Хуторской засолочный» и «Жираф» хранятся до четырех месяцев. Прекрасно могут сохранить свои вкусовые качества до Нового года «Лонг Кипер», «Лежебок», «Новогодний». Долгохранящиеся томаты имеют достаточно плотную оболочку и не очень выраженный вкус и аромат, поскольку их дозревание происходит в искусственных условиях. ВСЕ ПО ПЛАНУ Важно распланировать посадки на предстоящий сезон. До начала работ в саду еще есть много времени и сейчас можно нарисовать на листе бумаги эскиз участка. Отметьте на нем грядки, их площадь, запишите названия культур, которые на них росли в прошлом сезоне. Важно распланировать посадки на предстоящий сезон. Принимать во внимание нужно два основных фактора: условия (почва, микроклимат, освещенность, защищенность от ветра и т.д.) и севооборот. Например многие корнеплоды являются «пожирателями перегноя», они уменьшают его количество на 11–14 кг на сотку. Чтобы восстановить плодородие, после них высаживают бобовые (фасоль, горох, бобы), сидераты или вносят хорошо перепревший навоз.

ПРИЯТНЫЕ СОСЕДИ Необходимо учитывать и соседство культур. Хорошие пары: ранняя морковь — лук, поздняя морковь — порей, томаты — сельдерей. Плохие: салат и петрушка, томаты и горох, капуста и горчица, картофель и подсолнечник, картофель и томаты. Обязательно посейте в предстоящем сезоне растения, которые отпугивают вредителей или служат средствами для приготовления соответствующих настоев (календула, тагетес или бархатцы). Если севооборот распланирован правильно, почва не истощается и ее плодородие даже повышается. Помощники в этом — также сидераты. Их зеленую массу заделывают в качестве удобрения. Она улучшает структуру почвы, ограничивает распространение болезней и вредителей, а также сорняков. На дачных и приусадебных участках лучше всего высевать бобовые растения, если нет возможности вносить навоз. Хорошие результаты дает белая горчица и масличная редька. Причем срезанную зеленую массу не обязательно прикапывать. Растения можно просто скосить и замульчировать тот же (или другой) участок. Вторая важная функция сидератов — защищать землю от эрозии. По правилам экологического земледелия почва практически весь теплый период должна быть покрыта растительностью. Если нет возможности посеять сидераты, пусть это будут даже сорняки (их необходимо скосить до цветения) или остатки убранных растений.