Сколько варить гречку по времени в кастрюле, микроволновке и мультиварке?

Сегодня можно найти много советов, как правильно готовить, заваривать и с чем подавать гречку. Все эти знания, несомненно, бесценны, ведь позволяют из обычной крупы сделать настоящий кулинарный шедевр. Но сколько варить гречку по времени, во многих рецептах не указывается, а начинающим кулинарам такая информация необходима.

Варим гречку на плите по всем правилам

Начнем с того, что готовить гречку можно различными способами: жарить, тушить и даже запекать в горшочках. Но самый популярный из всех методов - варка каши на плите. Чтобы получить действительно вкусное и рассыпчатое блюдо, не нужно обладать какими-то сверхспособностями, достаточно лишь знать несколько особенностей приготовления и сколько варить гречку по времени в кастрюле.

Опытные хозяйки чаще всего ориентируются на глаз: вода впиталась, значит, каша готова. Начинающим же кулинарам нужно засечь 15-20 минут времени от начала закипания жидкости в кастрюле.

Очень вкусной получается каша с различными добавками, например с молоком и грибами, как в нашем рецепте. К тому же мы предлагаем для начала крупу немного обжарить. Готовы попробовать? Тогда приступим.

Рецепт гречки на молоке

• 1 ст. гречки;
• головка лука;
• 100 г свежих шампиньонов;
• ½ ст. грибного бульона;
• ½ ст. сливок или жирного молока;
• кусочек масла.

1. Грибы промоем и нарежем мелкими кусочками. Это же действие повторим с луком.
2. Обжарим лук с грибами в сотейнике до полуготовности.
3. Добавим в сотейник сырую гречку и в течение минуты протушим вместе с овощами.
4. Затем нальем немного грибного бульона и продолжим готовить до полного испарения жидкости.

Кроме крупы, в магазинах очень часто продается обработанная гречка в пакетиках. По вкусу она ничем не отличается от обычной каши, разве что витаминов в ней немного меньше. Сколько по времени варить гречку в пакетиках, обычно указывается на упаковке. Но если производитель забыл написать инструкцию, то запомните, что достаточно будет проварить пакетик в кипятке 5-7 минут.

Вкусная каша в мультиварке

Ни для кого, наверное, не секрет, что отварить гречку можно не только на плите, но и при помощи кухонных гаджетов, например, в мультиварке. Сколько нужно варить гречку по времени в этом устройстве, знать необязательно, ведь зачастую мультиварка уже снабжена всеми необходимыми программами. Если же ваш прибор все-таки подразумевает выставление таймера, то ориентироваться следует на промежуток в 30-40 минут.

Конечно, это немного дольше, чем варить в кастрюле, но как утверждают диетологи, намного полезнее. К тому же пока мультиварка работает, вы можете спокойно заняться другими делами, например, приготовить десерт. А чтобы почувствовать все преимущества такой каши, предлагаем вам отличный вариант постного ужина.

• 1 ст. крупы;
• 2 ст. воды;
• 2 помидора;
• 1 ч. л. муки;
• 2 зубчика чеснока;
• зелень;
• пряности - по вкусу.

1. Переберем гречку от мусора и промоем до чистой воды.
2. Переложим подготовленную крупу в мультиварку, зальем водой и выберем на дисплее режим приготовления «Каша».
3. Пока гречка варится, займемся обработкой помидоров. Нам необходимо снять с них кожицу, для этого зальем овощи кипятком.
4. Обжарим мелко нарезанный лук до полуготовности на растительном масле.
5. Через 2 минуты добавим в сковороду нарезанные томаты и протушим до мягкости овощей.

Запарим гречку в микроволновке

1. Насыпаем кашу в жаропрочную посуду с высокими бортиками и заливаем водой.
2. Теперь ставим миску в микроволновку, закрываем дверцу и выставляем на дисплее максимальную мощность, а таймер устанавливаем на 5-10 минут.
3. Затем вынимаем тарелку из СВЧ, накрываем крышкой и закутываем полотенцем. Так пропариваем кашу 10-15 минут.
4. Вновь переставляем чашу в микроволновку, но теперь мощность ставим среднюю, а таймер на 10 минут. За это время блюдо полностью дойдет до готовности.

Полезные советы начинающим

Вот мы и рассмотрели все варианты того, сколько по времени надо варить гречку в различных устройствах. В завершение хотелось бы дать еще парочку полезных советов:

• Хотите, чтобы каша получилась действительно рассыпчатой? Тогда используйте цельную крупу, а не дробленые зерна.
• Перед приготовлением крупу обязательно нужно промыть до получения чистой воды, конечно, если в рецепте не предусматривается предварительная обжарка.
• Иногда получается так, что время вышло, а вода в кастрюльке еще булькает. В таком случае снимите крышку и дайте каше провариться на максимальном огне 3-4 минуты.

Читайте также:

Вот и все хитрости, остается лишь добавить, что гречневую кашу по традиции всегда приправляют сливочным маслом. Оно придает блюду необычайно нежный привкус. А если залить гречку молоком и сахаром, то получится вкусный летний суп для ребенка.