Кулинария. 7 класс. Тесты, контрольные вопросы и задания. 2. Подчеркните правильный ответ. 5. Отметьте знаком «+» все правильные ответы.
1 Тесты, контрольные вопросы и задания 7 класс Общее время выполнения работы 60 мин. Максимальный балл за одно задание 2 балла Исправления в тесте не допускаются. Кулинария 1. Подчеркните правильный ответ Основным строительным материалом для клеток, тканей и органов человека являются а) углеводы б) белки в) жиры г) минеральные соли д) витамины 2. Подчеркните правильный ответ. К столовым приборам не относится: а) ложка б) дуршлаг в) вилка г) нож 3. Отметьте знаком «+» все правильные ответы. Каши можно варить: а) на молоке б) на бульоне в) на воде г) на киселе 4. Подчеркните правильные ответы Минеральные вещества нужны человеку для а) построения костей б) поддержания состава крови в) нормализации водно-солевого равновесия г) деятельности нервной системы д) поддержания нормального веса 5. Отметьте знаком «+» все правильные ответы. Блюдами для завтрака являются: а) суп б) каша
2 в) винегрет г) бутерброд д) яичница е) мясо заливное ж) студень з) салат 6. Продукты богатые каким витамином вы порекомендуете включить в рацион питания подростка для улучшения зрения и ускорения роста? 7. Напишите не менее четырех видов теста, которые вы знаете.. 8. Ещё древние греки и римляне выращивали культуру «даукус» или «кароте». На Руси ХVI столетия сок этого среднеевропейского растения из семейства Зонтичных считался целебным. Им лечили от болезней носоглотки, сердца и печени. В ХХ веке было установлено, что эта овощная культура содержит фолиевую кислоту, легко усваиваемый сахар, витамины В 1, В 2, С, РР, В 9, а главное - каротин, который в организме человека превращается в витамин А, прозванный витамином роста. Этот же витамин необходим для нормального зрения, для хорошего состояния кожи и слизистых оболочек. Назовите овощ, о котором шла речь. Материаловедение 9. Закончите предложение Сырьем для производства натуральных текстильных волокон являются. 10. Отметьте знаком + правильный ответ Раппорт ткацкого переплетения - это 1. - способ переплетения нитей основы и утка; 2. - последовательность, в которой нити основы и утка образуют рисунок
3 переплетения; 3. - минимальное число нитей основы и утка, образующее законченный рисунок переплетения 4. - эскиз переплетения, разработанный художником. 11. Выберите правильный ответ Наибольшей прочностью обладают ткани, образуемые переплетением А. полотняным Б. саржевым В. Атласным Машиноведение 12. Какое устройство существует в швейной машине для изменения натяжения верхней нитки? Отметьте знаком + правильные ответы Смазочные материалы применяются в механизмах машин 1. - для уменьшения износа поверхностей деталей 2. - для улучшения скольжения деталей 3. - для увеличения прочности деталей 4. - для уменьшения температуры трущихся поверхностей Рукоделие 14. Сколько осей симметрии можно провести на этих рисунках?
4 15. Как называется узкая строчевая вышивка, в которой нити ткани выдернуты лишь в одном направлении, а нити, оставшиеся невыдернутыми, соединяются в пучки тем или другим способом Перед вами картинки с изображением вышивальных швов. Напишите под каждой картинкой название шва. а).. б). в) 17. Подчеркните правильный ответ Внешнее очертание одежды это Конструирование а) покрой б) стиль в) фасон г) силуэт Подчеркните правильный ответ. Прибавка это: а) величина, необходимая при обработке изделия машинными швами, выраженная в сантиметрах и учитываемая при раскрое. б) величина, прибавляемая к размеру мерки на свободное облегание одежды.
5 19. При подготовке выкройки к раскрою на нее следует нанести следующие обозначения: Моделирование 20. Отметьте знаком «+» все правильные ответы. Юбки по конструкции бывают: а) прямые б) клиньевые в) диагональные г) конические д) расширенные е) зауженные 21. Установите соответствие между чертежами и моделями фартуков а б в г Ответ: 1-, 2-, 3-, 4-
6 22. Отметьте знаком «+» все правильные ответы. Что может служить отделкой для юбки? а) вышивка б) отделочные детали в) конструкция г) различная фурнитура Технология 23. Подчеркните правильные ответы Одной машинной строчкой выполняются швы а) запошивочный б) стачной в) настрочной г) двойной д) накладной 24. Какие операции следует выполнить с тканью перед раскроем? 25. Подчеркните правильный ответ. Направление долевой нити учитывают: а) для наиболее экономного раскроя ткани б) чтобы избежать вытягивания изделия в процессе носки в) чтобы изделие меньше сминалось 26. Установить соответствие (принадлежность) различных операций ручным или машинным работам Швейные работы 1. Ручные работы 2. Машинные работы Операция а) обметывание б) пришивание в) окантовывание г) обтачивание д) подшивание е) заметывание Ответ: 1-. 2 -..
7 27. Укажите цифрами последовательность раскроя изделия: а) вырезание деталей; б) выполнение экономной раскладки; в) обводка; г) фиксирование портновскими булавками; д) обмеловка с припуском на швы. Ответ: 1- ; 2- ; 3- ; 4- ; 5-. История костюма 28. Название одного из самых модных сегодня стилей буквально означает «роскошь и блеск». Этот стиль не сходит со страниц глянцевых журналов. Критики связывают его с «жизненными отправлениями богатых бездельников», говорят, что это «любовь к самому себе и поиск наслаждения», а следующие этому стилю люди - всего лишь «герои праздной элегантности». Писательница Татьяна Толстая посвятила последователям этого стиля ядовитое эссе. Как называется этот стиль?. 29. Отметьте знаком + правильный ответ Кафтан это длинная свободная одежда персидских воинов; 2. - рубашка с цельнокроеными рукавами до локтя, основная одежда ассирийцев и персов; 3. - верхняя мужская двубортная одежда до колен или щиколоток с длинными узкими или широкими рукавами, застежкой по левой стороне, чаще без воротника, шилась из сукна, бархата, тафты, камки, в том числе и на меху; 4. - узкая мужская одежда со скошенными полами, с высоким стоячим или отложным воротником, манжетами, отделками галунов, другой материей узкая мужская рубашка с атласными вышитыми или украшенными небольшими разрезами рукавами, без воротника.
8 30. Рассмотрите рисунок мужского русского народного костюма. Перечислите его основные элементы (не менее четырех). Ответ: