Краб в сливочно-кокосовом соусе

Очень вкусное приготовление краба. Прекрасное блюдо для посиделок на свежем воздухе с друзьями, где вы с удовольствием едите руками и наслаждаетесь прекрасными дарами моря!

Ингредиенты для «Краб в сливочно-кокосовом соусе»:

Краб — 2 шт
Лук красный (можно репчатый) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Имбирь (свежий) — 1 ст. л.
Перец чили — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Молоко кокосовое — 1 бан.
Сливки (лучше жирные 33%) — 50 мл
Соль — 3 ст. л.
Зелень (у меня петрушка) — 1/3 пуч.
Ассорти овощное — 500 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 3181.7 ккал белки 339.6 г жиры 176.7 г углеводы 60.9 г Порции ккал1590.9 ккал белки169.8 г жиры88.4 г углеводы30.5 г 100 г блюда ккал98.8 ккал белки10.5 г жиры5.5 г углеводы1.9 г

Рецепт «Краб в сливочно-кокосовом соусе»:

Итак, нам понадобятся крабы, у меня примерно каждый краб по 500 гр. Такого краба достаточно на одну порцию, я готовила для двоих. Можно использовать клешни камчатского краба, что не менее вкусно.

Для начала нужно приготовить краба. Живые крабы достаточно активные, поэтому если вас это пугает или еще что, положите их в пресную воду на 1 час и они впадут в анабиоз. Далее вы сможете делать с ними все, что вам нужно.

Чтоб приготовить вкусно краба, его ни в коем случае не нужно заливать водой полностью, достаточно немного воды с солью. Нам понадобится большая кастрюля, укладываем крабов, наливаем воду около 4 см. от дна кастрюли, солим, накрываем крышкой и на маленьком огне варим примерно 15-20 мин.

Крабы, которые при варке не достигли ярко-красной окраски, лучше есть не стоит. Слишком велик риск отравления. Но и переваривать его не нужно. В этом случае мясо краба становится резиновым.

Теперь нам понадобится большая сковорода, лучше вок. На сливочном масле обжариваем лук, тертый имбирь, чеснок и перец чили. Регулируйте остроту блюда по своим предпочтениям, уменьшая или увеличивая количество перца чили.

У приготовленного краба отламываем клешни и лапки от панцыря, закладываем в вок и как бы обволакиваем нашей пассeровкой.

Вливаем кокосовое молоко и сливки, добавляем зелень. И тушим еще минут 5-7 на маленьком огне. Пробуем на соль соус, если требуется, посолите.

Так как соуса получается достаточно много, а он безумно вкусный, приготовьте в дополнение овощи на пару, либо рис. Очень вкусно макать рис в соус, либо выложить приготовленные на пару овощи вокруг краба.

P.S. Блюдо придется есть руками, так что приготовьте заранее мисочки с водой и лимоном, положите возле каждого гостя по стопке салфеток, и ваш ужин пройдет великолепно! Не забываем про охлажденное пиво, либо белое сухое вино! И вам гарантирован веселый и прекрасный вечер в кругу друзей и любимых!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Рис с тигровыми креветками

8
4
5936

Кальмары в томатном соусе

4
92
1758

Кальмары жареные

21
68
53813

Рагу с картофелем и осьминогами

70
12
3422

Фаршированный кальмар по-приморски

159
1346
392583

Креветки "Тайская ностальгия"

68
846
52698

Марискос

46
142
20890

Кальмары "Сливочно-сырное удовольствие"

107
852
18818

Драники с крабовыми палочками

6
112
1610

Попробуйте приготовить вместе Салат «Кавказ»

57
572
16152

Жюльен с курицей и грибами

15
701
39646

Пасха творожная бабушкина

60
478
63373

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

16 мая 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

20 февраля 2013 года terry-68 #

20 февраля 2013 года Hellen_ka #

20 февраля 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

19 февраля 2013 года skyfuntik #

18 февраля 2013 года katico #

19 февраля 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

19 февраля 2013 года katico #

18 февраля 2013 года tomi_tn #

19 февраля 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

18 февраля 2013 года maraki84 #

18 февраля 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

18 февраля 2013 года maraki84 #

19 февраля 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

18 февраля 2013 года OLGA_BOSS #

18 февраля 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

18 февраля 2013 года ДинСергевна #

18 февраля 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

18 февраля 2013 года дуэт #

18 февраля 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

17 февраля 2013 года Sugar #

18 февраля 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

17 февраля 2013 года в744нт #

18 февраля 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

17 февраля 2013 года chudo #