Тeплый салат с языком "Оратор"

Летом отдыхали с мужем на море, как-то обедали в прибрежном кафе "Цезарь". Принесли меню, а мы оба, как назло, забыли очки в машине, идти лень, попросили официанта предложить что-нибудь фирменное. Он спросил о наших вкусах, я сразу сказала: "С языком". Тогда он и предложил этот салат. Очень понравился, конечно, технологию приготовления не расспрашивала, да и никто бы еe не рассказал, готовила по-своему.

Ингредиенты для «Тeплый салат с языком "Оратор"»:

Язык говяжий — 300 г
Грибы (маринованные) — 100 г
Сметана — 100 г
Горчица — 1 ст. л.
Сыр твердый — 50 г
Орехи грецкие — 50 г
Соль
Зелень
Масло растительное

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1093.9 ккал белки 61 г жиры 87.9 г углеводы 16.6 г Порции ккал547 ккал белки30.5 г жиры44 г углеводы8.3 г 100 г блюда ккал176.4 ккал белки9.8 г жиры14.2 г углеводы2.7 г

Рецепт «Тeплый салат с языком "Оратор"»:

Вот необходимые продукты для салата.

Язык предварительно отварить в подсоленной воде (2-2,5 часа). Я предпочитаю говяжий язык. Он вкуснее и легче чистится. Отваренный язык я опускаю под струю холодной воды на 5 минут, после этого шкура сразу счищается "как чулок". Отрезаем кусок языка для салата. И нарезаем его кольцами.

Далее язык обжариваем на растительном масле.

Добавляем сметану, горчицу.

Тушим 2 минуты в соусе.

Маринованные шампиньоны режем пополам.

Язык выкладываем на порционную тарелку.

Сверху языка выкладываем грибы и поливаем оставшимся соусом.

Натираем на мелкой тёрке сыр.

Посыпаем салат сверху сыром.

Грецкие орехи измельчаем (использовала скалку).

Посыпаем салат сверху орехами. Украшаем салат по желанию любимой зеленью, я использовала кинзу. Подаём тёплым.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Свиные уши в соевом соусе

48
196
5095

Салат с языком, оливками и корнишонами

14
59
5336

Салат "Печеночный"

31
76
24266

Ушки свиные по-китайски

34
151
36818

Салат из куриной печени и овощей

57
181
31234

Салат "Ты и Я"

57
331
94967

Салат "Весеннее настроение"

171
971
31643

Салат с фасолью и печенью

24
452
4386

Салат с печеночными блинчиками "Кучерявый"

44
525
6702

Попробуйте приготовить вместе Салат "Лакомка"

136
431
62391

Куриные сердечки с помидорами и перцем

57
923
14133

Пирог "Воздушный"

59
459
15156

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

1 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)

25 октября 2019 года moroshka66 #