Наталья Немогай: «Даже из отпуска привожу домой сковородки и кастрюли»

В эфире мы привыкли видеть Наталью собранной и внимательной, но когда оказались у телеведущей в гостях, открыли ее для себя заново. Домашняя Наталья Немогай непосредственная, открытая, веселая, и как мы выяснили, очень хозяйственная.

Кухня у Натальи яркая, просторная. На столе – мультиварка, пароварка, тостер, сэндвичница. Здесь же, на кухне – диванчик с видом на…телевизор. В шкафчиках сервизы.

- С сервизами целая история. Я же дитя советского прошлого! А тогда ж девочке принято было собирать приданое. Вот, пожалуйста, оно самое: дорогущие и по тем, и по нынешним времена японские и немецкие сервизы. Правда, так я ими и не пользуюсь. Но мама старалась! - смеется Наталья.

В квартире телеведущая живет вместе со своим отцом и 9-летним сыном.

- Готовить люблю, на кухне вожусь частенько, - рассказывает Наталья. – Кстати, кухне моей уже лет 15, не меньше. Когда ее заказывала, в моде был стиль модерн. В результате взяли за основу металлический профиль, стекло, поиграли с подсветкой…И все меня устраивало. Правда, два года назад захотелось перемен и ярких красок. В результате обновила профили. Заказала новые, в своих любимых цветах – фуксии и лилового. Теперь кашеварю с еще большим удовольствием.

На кухне у телеведущей замечаем целый арсенал дорогущей посуды и кухонных прибамбасов – кастрюльки, необычные контейнеры для хранения продуктов, сковородки…

- Да, по поводу посуды у меня есть отдельный пунктик, - признается Наталья. - Если бы мне сказали: «Выбирай: или дорогая кухня, или посуда», я бы выбрала второе. В посуде, которой пользуюсь я, можно варить без воды и готовить еду, максимально сохраняя все ее полезные качества. А продукты храню в специальных контейнерах под вакуумом. Для этого даже купила специальный прибор: кладешь в контейнер продукты, в специальное отверстие вставляешь прибор, он откачивает воздух и заполняет свободное пространство вакуумом. Так в контейнере не размножаются бактерии, а продукты долго хранятся.

«На кухне собрала целую коллекцию скалок»

- Судя по всему, по поводу качества еды у вас тоже свои пунктики…

- Я бы не сказала, что есть какие-то сверхтребования, но так сложилось, что мы едим полезную и очень простую еду. На даче у нас целых 40 соток земли - выращивает экологически чистые продукты. Вот, например, тыква, которую вы видите на холодильнике, тоже с нашего огорода. Разделываю ее, раскладываю в отдельные пакетики и храню. Из нее можно делать уйму вкусных блюд: каши, пудинги, творожные запеканки, оладьи, суп. Кстати, никогда не наготавливаю впрок. Всегда на один день.

- Может, поделитесь полезным рецептом?

- Легко! Итак, тыквенная каша. Берете любую крупу. Я, например, люблю рис. Даю ему немного постоять в воде, отвариваю. Отдельно отвариваю кусочки тыквы. Достаточно, чтобы она покипела 10 минут. В тыкву добавляем немного кипяченых сливок, сахара, ванили, корицы и взбиваем ее миксером. Полученную массу смешиваем с рисом, а дальше всю эту вкуснятину отправляем на часок потомиться в духовке. Получается очень вкусно. По желанию, туда еще можно добавить немного творога.

- Так понимаю, намороженных впрок пельмешек в вашей морозилке не найти?

- Нет, разве что немного мяса. Кстати, пельмени обожаю. Но не покупные, готовлю сама - по рецепту своей бабушки. Я вообще люблю делать что-то из теста – пироги, пельмени, хинкали, хачапури… Именно поэтому у меня на кухне целая коллекция скалок. Кстати, даже на отдыхе я умудряюсь купить что-то новенькое для кухни. Обожаю Италию, даже три года учу итальянский, а недавно вернулась из очередного итальянского путешествия. И знаете, что привезла домой? Сковородку!

- А если сейчас заглянем в ваш холодильник, что найдем?

- Сын у меня на даче, так что не много, - немного смущаясь, открывает холодильник телеведущая.

Сразу видно, пока ребенок на даче, мама от готовки отдыхает. Яйца, кабачок, сыр, творог, огурцы, помидоры, молодая картошечка, базилик, лук…

- Есть такое, расслабилась, - смеется Наталья. – Но с таким набором прекрасно могу жить. Кстати, и молоко, и яйца стараемся покупать с подворья. Овощи-зелень свои, с огорода.

«Пью только замороженную воду»

- Наталья, вы лицо телеканала. Наверное, тщательно следите за фигурой. Признайтесь, сидите на диетах?

- Наоборот, люблю поесть, особенно запеканки и блинчики. И, сознаюсь, обожаю фастфуд. Но все же по большей части питаюсь правильно. И еще обязательно пью много воды. Бутилированную не пью, она мертвая. Пью из-под крана, но фильтрованную - по специальному рецепту. Воду наливаю в бутылку, в бутылку - гидрат. Его можно купить в любой аптеке. Добавляешь его – и с потом из организма не выходят полезные соли и минералы. Это помогает избежать обезвоживания. Но прежде чем пить, проделываю с водой фокус: замораживаю, потом размораживаю. Талая вода гораздо полезней для организма.

- А как в форме себя держите?

- В первую очередь спасибо маме-папе и генетике. В нашей семье все стройные. И я в том числе не склонна к полноте. Но, конечно, за фигурой слежу. Мой главный секрет – активность. На месте не сижу. Заметили на лестничной площадке велосипед? Это мой. Иногда на нем даже на работу езжу. В спортзал хожу три раза в неделю – занимаюсь с личным тренером. На диетах не сижу.

А вообще мой самый главный диетолог – сын. С ним не заскучаешь. Он о-очень активный. Недавно отдыхали вместе на море. Детей почти не было, пришлось развлекать его самой. Утром мы с ним на байдарках, потом на квадроциклах, потом баскетбол-волейбол, потом танцы. В общем, целый день в движении. Так и живем (смеется).

- А если гости на пороге, чем угощать будете?

- Никаких проблем! Быстренько приготовлю оладушки с яблоками на кефире. У меня даже есть специальная сковородка для этого. В ней оладушки получаются в виде сердечек. Могу быстро приготовить салат по-гречески с заправкой из горчицы, лимона, оливкового масла и соевого соуса. Красную рыбку с тостами. А еще можно помидорки порезать, а сверху моцареллку. Стол накрыт!

- А от чего никогда не откажетесь?

- От вкусного кофе. Кстати, научилась его вкусно готовить. Хотите? - с мастерством опытного бариста Наталья в специальной посуде сначала взбивает пенку и буквально за пару минут готовит капучино не хуже, чем в дорогих кофейнях.

- А что не любите?

- Не люблю мыть посуду. Зато каждый день мою полы на кухне, - смеется. - А еще я довольно брезгливая. К примеру, не стала бы есть воробьиные и лягушачьи лапки, всяких опарышей, которых, к примеру, готовят в китайской кухне.

- Наталья, сейчас женщины работают наравне с мужчинами. На готовку у многих не хватает ни сил, ни желания. А у вас не возникает желания хлопотать на кухне только по особому поводу?

- На мой взгляд, женщина всегда должна оставаться женщиной. Когда рядом со мной близкие и любимые люди, лично я нахожу время на все, в том числе и на готовку. Они меня вдохновляют!

ЗВЕЗДНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт пасты с тунцом от Натальи Немогай

Итальянскую пасту варим ее до состояния аль денте, то есть до полуготовности. Отдельно обжариваем измельченный чеснок, добавляем к чесноку измельченный томат (предварительно надо обдать томат кипятком и снять шкурку). Все это слегка обжариваем на оливковом масле. Чеснок удаляем. Открываем баночку тунца, выкладываем его на сковородку и выключаем огонь. Дальше всю эту смесь добавляем в пасту, перемешиваем, сверху кладем немного пармезана - и готово. Как говорят итальянцы, buon appetito!

Фирменный рецепт капучино от Натальи Немогай

Ольга ИВАШЕНКО

Наталья Немогай: «Даже из отпуска привожу домой сковородки и кастрюли»

Фирменный рецепт капучино от Натальи Немогай

Читайте также